Wie gebruikt er tegenwoordig geen kruiden meer? We verwerken bijna allemaal zout en peper om onze gerechten meer smaak te geven. Maar wist je dat kruiden ook een geneeskrachtige werking hebben? En dat er zelfs een aantal kruiden zijn die je kunnen helpen om gewicht te verliezen?

Nederlanders gebruiken eigenlijk maar weinig kruidenvarianten (zonde!). In de Indiase cultuur bijvoorbeeld, zijn kruiden toevoegen aan maaltijden een alledaagse gewoonte. Dat zie je ook wel terug in de explosie aan kleuren in de Indiase gerechten. Kurkuma is het kruid wat in deze cultuur het meest wordt toegepast. Dit kruid geeft niet alleen een mooie gele kleur aan gerechten, maar heeft ook een ontstekingsremmende en ontgiftende werking; een win-win situatie. Naast kurkuma zijn er nog velen andere kruiden die niet alleen gezondheidsbevorderend werken, maar je ook kunnen ondersteunen wanneer je gewicht wilt verliezen.

We zetten ze voor je op een rij:

Ginseng  
Dit kruid wordt vooral gewaardeerd om zijn energiebevorderende werking. Maar ginseng doet nog meer; hij zorgt namelijk voor een versnelde stofwisseling. En een optimale stofwisseling zorgt voor snellere gewichtsafname. Ook blijkt ginseng je bloedsuikerspiegel stabieler te maken waardoor je minder gevoelig bent voor de welbekende ‘cup-a-soup-dips’.

Cayennepeper
Deze mooie rode peper geeft niet alleen kleur en pit aan je gerecht, maar helpt je ook in de strijd tegen de overtollige kilo’s. Capsaïcine, het stofje wat de pepers pit en warmte geeft, reduceert namelijk je vetweefsel en verlaagt het vetpercentage in je bloed. De warmte die cayennepeper in je lichaam brengt, zorgt ervoor dat vetweefsel zich sneller omzet in brandstof om deze warmte te reguleren.

Kaneel
Dit zoete bruine kruid staat bekend om zijn stabiliserende werking op je bloedsuikerspiegel. Het is dus niet alleen heel lekker om kaneel aan je havermoutpapje toe te voegen, maar ook nog eens gezond! Naast dat je suikerspiegel een snufje kaneel kan waarderen, vind je stofwisseling dit ook zeer aangenaam. Een absolute aanrader voor diabetes patiënten en mensen met een verhoogt cholesterolniveau.

Zwarte peper
Deze kanjer kennen we allemaal. En maar goed ook! We gebruiken het vooral als smaakmaker, maar wist je dat zwarte peper ook de vorming van nieuwe vetcellen blokkeert? De stof piperine in zwarte peper is de veroorzaker hiervan. In combinatie met capsaïcine (zie cayennepeper) verbrandt het zelfs net zoveel calorieën als 20 minuten wandelen! Trouwens, zwarte peper verhoogt eigenlijk de werking van de meeste kruiden, met name die van kurkuma.

Paardenbloem
Wist je dat elk deel van de paardenbloem eetbaar is en vol voedingsstoffen zit? Deze bloemen helpen je spijsvertering te vertragen waardoor je langer een verzadigd gevoel houdt. Ze zitten vol vezels, betacaroteen en vitamine K1 en andere nuttige vitaminen en mineralen. Deze combinatie van antioxidanten zorgt voor een stabiele bloedsuikerspiegel en helpt je cholesterolniveau te normaliseren.

Mosterd
De spreuk “Mosterd na de maaltijd” is met een reden in het leven geroepen. Mosterd verhoogt je stofwisseling namelijk met 25%! Wat betekent dat je sneller je calorieën verbrandt op moment van inname. Neem je mosterd na je maaltijd, heeft dit weinig tot geen invloed meer op je stofwisseling.

Kurkuma
Daar is ie dan, mijn persoonlijke favoriet: kurkuma. Dit gele goud heeft vele gezondheidsvoordelen op zijn naam staan. En ook dit kruid helpt je gewicht verliezen. De stof curcumine, het grootste bestanddeel van kurkuma, onderdrukt de bloedvaten zodat deze geen vetweefsel kunnen vormen. Naast deze mooie eigenschap helpt kurkuma je ook wanneer je lijdt aan chronische ziekten ten gevolge van obesitas. Denk hierbij aan diabetes, een verhoogd cholesterolniveau, hypoglykemie (de voorloper van diabetes) en het metabool-syndroom.

Gember
Gember, familie van kurkuma, is een verwarmend kruid dat ontstekingsremmende eigenschappen bevat. Dit kruid helpt je darmen te kalmeren en ontspant je darmkanaal. Hierdoor kan voedsel zich makkelijker voortbewegen en kunnen de voedingsstoffen beter via je darmwand worden opgenomen. Ook heeft gember een eetlust-onderdrukkend effect. Eet je vaak teveel? Drink dan voor je maaltijd een kopje gemberthee en je zult merken dat je eetlust afneemt.

Kardemom
Dit aromatische kruid met een zoet-pittige smaak ondersteunt je metabolisme (stofwisseling) en helpt je lichaam sneller vet te verbranden. Wist je trouwens dat een snufje kardemom in je koffie of groene thee, de cafeïne afzwakt? Je bloedsuikerspiegel zal door deze toevoeging stabieler blijven waardoor je energielevel evenwichtiger blijft. Weg met die trillende handjes!

Komijn
Last but not least: komijn. Ook een ware krachtpatser als het gaat om het bevorderen van je spijsvertering en energieproductie. Het helpt je bloedsuikerspiegel te stabiliseren en wordt in de alternatieve geneeskunde vaak