Jodium is een echte krachtpatser

Jodium is een echte krachtpatser

De schildklier speelt een rol in elke cel van ons lichaam. Dit vlindervormig orgaan, wat zich in onze hals bevindt, stimuleert de celenergie. Niet de schildklier zelf, maar de hormonen die zij aanmaakt, zorgen hiervoor. Een belangrijk hormoon die de schildklier aanmaakt is het hormoon thyroxine. De voornaamste functie van dit hormoon is het stimuleren van de stofwisseling (proces van aanvoer bouwstoffen en afvoer afvalstoffen) van praktisch al onze cellen.

Dit hormoon, thyroxine, is het enige hormoon dat een grote hoeveelheid jodium bevat. De schildklier is zelfs het enige orgaan dat jodium verzamelt.

De functie van jodiumschildklier1
Jodium is een onderdeel van het schildklierhormoon thyroxine. Het werkt cholesterolverlagend en het is de beste antibiotica, anti virale en antiseptische stof van de natuur. Jodium verbetert de opname van koolhydraten, speelt een rol in het behoud van een gezonde huid, haar en nagels, het ontgift chemicaliën en giftige stoffen (zoals E-nummers in onze voeding) en is een essentieel onderdeel voor het goed functioneren van ons zenuwstelsel.

Jodiumtekort
Een tekort aan jodium geeft schildklierproblemen en veroorzaakt taai slijmvlies. Ook cystes in borst, eierstokken of huid hebben vaak een relatie met een jodiumtekort. Vrouwen met een chronisch jodiumtekort hebben driemaal meer kans op het ontwikkelen van borstkanker. Een onderzoek in de VS laat zien dat autistische kinderen 45% minder jodium in het lichaam hebben dan niet-autistische kinderen.  Kortom, jodium is een zeer belangrijk mineraal.

Gejodeerd zout
Laat je niets wijs maken wat betreft gejodeerd zout. Ons lichaam neemt deze vorm van jodium namelijk NIET op in het lichaam. Oké…misschien 1%, veels te weinig dus. Hoe komt dit? Omdat deze vorm van jodium synthetisch is, in de fabriek gemaakt dus. Ons lichaam herkent deze vorm van jodium niet als lichaamseigen en neemt het om deze reden dus nauwelijks op. Daarnaast is geraffineerd zout (zo bewerkt dat er geen enkele voedingswaarde meer in zit) schadelijk voor onze gezondheid. Het veroorzaakt onder andere een hoge bloeddruk en andere hart -en vaatziekten.

Daarentegen is ongeraffineerd zout WEL weer heel goed voor ons. Denk hierbij aan Keltisch zeezout (mijn persoonlijke favoriet) en Himalayazout. Deze zoutsoorten bevatten zo’n 85 mineralen (!!) die ook in ons bloed worden aangetroffen. Dit betekent dat ons lichaam deze mineralen direct herkent en ze actief gaat verwerken wat bevorderlijk is voor onze gezondheid. Keltisch zeezout en Himalayazout zitten beiden BOORDEVOL jodium, maar dan in de natuurlijke vorm.

Ook in bepaalde voeding vind je een hoge jodiumwaarde terug zoals:
– kelp, zeewier en zeekraal
– asperge
– bosbessen
– eieren
– garnalen
– komkommer
– uien
– schaaldieren
– watermeloen

Sole
Zelf drink ik vier ochtenden in de week een zoutwateroplossing genaamd Sole. Deze mix van water en ongeraffineerd Keltisch zeezout zorgt ervoor dat ik alle mineralen binnen krijg and then some :). Wil jij je jodiumgehalte ook een boost geven? Maak dan een fles sole en klaar is kees.

Bereidingswijze Sole:
Neem een lege, glazen literfles. Vul een kwart van de fles op met keltisch zeezout en leng aan met water. Laat dit tenminste twee uur staan. Is het zout helemaal opgelost? Dan mag jeWater-drinken wat extra zout toevoegen. Houd dit in de gaten en vul eventueel bij totdat je een bodempje zout over houdt. In de koelkast zetten en drinken maar. Omdat het een zoutwateroplossing is blijft het onbeperkt houdbaar.

Ben jij een suikerjunkie?

We leven in een wereld van pasta, koekjes, brood en chips; een wereld van koolhydraten dus. Deze producten zijn makkelijk, geven ons een verzadigd gevoel en we krijgen er een snelle energieboost van. Maar is deze voeding wel zo gezond voor ons? En zou er mogelijk een link bestaan tussen onze Westerse voeding en ontstekingsreacties die uitmonden in allerlei ziektebeelden? Hoog tijd voor wat duidelijkheid.

In Nederland gebruiken we gemiddeld zo’n 150 gram suiker per dag. Bij 40 gram suiker daalt onze weerstand al, dit is inclusief fruitsuikers. Best een hoog aantal. In veel producten zit suiker verwerkt zonder dat je er erg in hebt, van potten groenten tot en met verpakte vleeswaren en tapenaden.

Suiker is een vorm van koolhydraten
Wat niet iedereen weet, is dat koolhydraten gewoonweg suikers zijn. Ons lichaam absorbeert deze koolhydraten en zet ze direct om in suiker. We hebben het hier wel over de ‘snelle’ koolhydraten. Dit zijn onder andere alle geraffineerde producten. Geraffineerd betekent dat (bijna) alle voedingswaarde uit het product is gehaald door verschillende bewerkingsmethoden. Alles wat wit is, is zo ongeveer geraffineerd. Denk aan; witbrood, witte pasta, witte rijst en koekjes. Voedingstechnisch gezien hebben deze producten geen toegevoegde waarde om het lichaam op te bouwen en te onderhouden.

Witte suiker en rietsuiker
Witte suiker noemen we ook wel tafelsuiker, sucrose of sacharose. Deze suiker wordt gewonnen uit de suikerbiet, suikerbiet of suikerpalm. Ook rietsuiker wordt uit deze bronnen gewonnen. Laat je dus niet misleiden door te denken dat deze variant gezonder voor je is! Alle suikers die van deze bronnen komen zijn geraffineerd en zijn schadelijk voor onze gezondheid.

Glycemische Index (GI)
Misschien heb je er al wel eens van gehoord, de glycemische index. Maar wat is dat eigenlijk? Voedingsmiddelen hebben niet allemaal hetzelfde effect op onze bloedsuikerspiegel. Vetten en eiwitten hebben bijvoorbeeld geen invloed, maar koolhydraten wel. Het effect is afhankelijk van het soort koolhydraten en de bereidingswijze.

De glycemische index is de reactie van de bloedsuikerspiegel op de koolhydraten. Alle koolhydraten hebben een bepaalde waarde in de zogenoemde GI-index. Deze geeft aan hoe snel we een voedingsmiddel verteren en absorberen, waardoor onze bloedsuikerspiegel stijgt. Hoe lager de GI-waarde, hoe langzamer de omzetting plaatsvindt en hoe minder onze bloedsuikerspiegel stijgt. Suiker heeft een zeer hoge GI-waarde maar bij vezelrijke koolhydraten is deze waarde velen malen lager. Kortom: hoe vezelrijker je eet, hoe minder je bloedsuikerspiegel stijgt.

Wat doet suiker in ons lichaam?
Suiker is eigenlijk een nepenergiebron met veel schadelijke gevolgen. Een teveel aan suiker zetten we bijvoorbeeld direct om in vet. Maar suiker leidt ook tot bloedsuikerschommelingen, gevoeligheid/allergie voor suiker (hyperinsulinemie) en kan uiteindelijk leiden tot suikerziekte ofwel diabetes. Een goed energielevel valt of staat met een stabiele bloedsuikerspiegel. Door een teveel aan suikers gaat deze schommelen en krijg je last van de welbekende ‘cup-a-soup’ dips.

Suiker onttrekt voor de verbranding veel vitaminen en mineralen uit je lichaam zoals calcium, magnesium, zink, chroom, vitamine B en C. En een tekort aan chroom en zink kan weer leiden tot hyperinsulinemie. En zo ontstaat een vicieuze cirkel. Een teveel aan suikers en een chronisch tekort aan eiwitten en (onverzadigde) vetzuren leidt tot ontstekingsreacties in ons lichaam. En deze ontstekingsreacties kunnen na verloop van tijd weer uitmonden in allerlei ziektebeelden waaronder reuma en kanker.

Suiker en depressiviteit
Bij de vertering van suiker gebruikt het lichaam vooral veel vitamine B, die nodig is om energie te produceren. Ons lichaam is een mooi mechanisme en vangt dit op door vitamine B3 uit het aminozuur tryptofaan te halen. Alleen hebben we tryptofaan nodig om onze mentale gesteldheid goed te houden. Het gevolg van dit proces? Depressie, angstklachten en humeurschommelingen.

Suiker en een gezonde huid
Suiker heeft ook invloed op ons huidweefsel. Het vernielt namelijk de structuur van collageen, onder andere door een gebrek aan vitamine C. Collageen is de stof die onze huid stevigheid biedt en wanneer deze onvoldoende wordt aangemaakt, krijg je te maken met rimpelvorming en een versneld verouderingsproces (jajkz!).

Suiker is verslavend
Ik volg de documentaires van Food Matters op de voet. Deze organisatie zet zich in om mensen bewust te maken van onze Westerse leefwijze en wat voor schade deze kan aanrichten. Meerdere artsen van Food Matters geven aan dat suiker nog verslavender is dan het gebruik van cocaïne! Suiker laat je bloedsuikerspiegel namelijk razendsnel stijgen waardoor we een energieboost krijgen. Maar na ongeveer een half uur stort deze weer net zo hard naar beneden en krijgen we onder andere last van vermoeidheidsverschijnselen.

Om ons energielevel op peil te houden, hebben we snel de neiging om weer wat suiker te nuttigen zodat we ons weer goed voelen… net als een junkie die zijn ‘shot’ nodig heeft om zich goed te blijven voelen.

blog suiker

In dit voorbeeld kun je zien dat suiker dezelfde gebieden in je hersenen triggert als cocaïne.

Natuurlijke suikervervangers
Gelukkig zijn er steeds meer suikervervangers te vinden. Maar ook deze vervangers zijn niet allemaal goed voor onze gezondheid. Een paar bekende natuurlijke suikervervangers en zoetstoffen op een rij:

– Ahornsiroop: dit is het sap van de Canadese esdoorn (maple tree). Het bevat, net als honing, behalve sucrose, invertsuiker. Invertsuiker bestaat uit fructose en glucose (suikervorm). Ahornsiroop heeft een hoge GI-waarde.

– Agavesiroop: afkomstig van de agaveplant. Deze plant is erg zoet, namelijk 25% zoeter dan gewone sucrose. Het bestaat voor 90% uit fructose en voor 10% uit glucose. Agavesiroop heeft een hoge GI-waarde.

– Fructose: fructose, ofwel vruchtensuiker, heeft een grote zoetkracht, maar beïnvloedt de bloedsuikerspiegel veel minder dan gewone suiker. Het veroorzaakt wel een grotere leverbelasting en werkt daarom cholesterolverhogend. Staat er op de verpakking dat er alleen maar natuurlijke suikers worden gebruikt? Dan bedoelt de fabrikant meestal fructose! Fructose heeft een matige tot hoge GI-waarde.

– Honing: dit is de meest natuurlijke zoetstof. Het geeft minder bloedsuikerschommelingen, maar ook dit dien je met mate te eten. Honing heeft een matige tot hoge GI-waarde.

– Stevia: dit product is afkomstig van de subtropische steviaplant en lijkt een onschadelijke zoetstof. Het is velen malen zoeter dan suiker en heeft amper invloed op je bloedsuikerspiegel. De vraag is wel of het kwaad kan in een onnatuurlijke verhouding. Stevia heeft een lage GI-waarde.

Tagatose: dit is een combinatie van galactose en de vezel inuline. Het bevat weinig koolhydraten en heeft een GI-waarde van praktisch 0. Het lijkt dus een gunstige suikervervanger.

– Kokosbloesemsuiker: is afkomstig van de bloesems van de kokosnootpalmboom. Ook deze suiker bestaat voor 90% uit pure suikers (sucrose, fructose en glucose). De GI-waarde is matig tot hoog.

Wat vind ik?
Ik probeer koolhydraten oftewel suikers, grotendeels te vermijden. Als ik een keer een zoetmaker nodig heb, gebruik ik kokosbloesemsuiker of honing in kleine hoeveelheden. Snelle koolhydraten heb ik al jaren niet meer in huis. Als ik toch voor koolhydraten kies, kies ik altijd de volkoren variant (denk aan; brood, pasta en crackers). Ik begin de dag nooit met een vorm van suiker om mijn bloedsuikerspiegel rustig aan op te bouwen tot een gewenst niveau. Op deze manier behoud ik mijn energie en heb ik al velen jaren geen last meer van dips.

Uiteindelijk gaat het allemaal om balans. Ook ik eet wel eens een patatje, drink een wijntje of neem een stuk chocolade met suiker. Zolang je basis maar stabiel is, mag je af en toe best zondigen!

TIP: lees ALTIJD de ingrediënten op het etiket voordat je een product aanschaft. In het begin kost het even wat tijd en moeite, maar trust me, na een paar weken weet je precies waar wel of geen toegevoegde suikers in zitten. Het zal je verbazen hoeveel suiker overal aan is toegevoegd!

Magnesium is tha bomb!

Bestaat er een verband tussen magnesium en een te hoge bloeddruk? En is er een relatie tussen een magnesiumtekort en een te laag energielevel? De zin en onzin van magnesium, here we go…

De dunne darm neemt ongeveer 40% van het magnesium uit onze voeding op. Eet je magnesiumrijk, dan neemt onze dunne darm zo’n 25% op. Bij een magnesiumarm dieet is dit zo’n 75%. Uiteraard is de opname afhankelijk van de kwaliteit van onze darmen en het darmslijmvlies (lees blog over natuurlijk antidepressivum: leaky gut).

Hormonen en magnesium
Het hormoon aldosteron reguleert de uitscheiding van magnesium. Bij een overkill aan stress scheidt dit hormoon, wat in onze bijnieren wordt aangemaakt, veel magnesium uit. Gevolg? Je bijnieren raken arm aan magnesium wat ze op den duur kan uitputten, een zogenoemde bijnieruitputting ofwel burn-out. In stressvolle periodes hebben we dus extra magnesium nodig. Wist je dat het mineraal magnesium ook wel het ‘antistressmineraal’ wordt genoemd?

Zuivel, zuur en eiwitten
Bestaat jouw voedingspatroon uit veel zuivelproducten, verzurende voeding (koolhydraten en suikers) en veel dierlijke eiwitten? Dan neem je minder magnesium op. Cafeïne, alcohol, witmeelproducten, suiker, frisdrank en een hoge zoutconsumptie zorgen voor een extra uitscheiding van magnesium.

Bloeddruk en magnesium
Welk verband is er tussen een magnesiumtekort en een verhoogde bloeddruk? Tenslotte krijgen we bij een verhoogde bloeddruk in eerste instantie te horen dat het zoutgebruik naar beneden moet. Daarna komt vaak stress ter sprake, want stress verhoogt je bloeddruk. Hoe zit dat dan?

Het tweede mineraal dat, naast magnesium, zorgt voor een juiste bloeddruk, is kalium. Wanneer je meer producten eet met kalium kun je de verstoorde balans tussen de mineralen natrium (zout) en kalium zo opheffen. In elke cel zit namelijk een natrium-kaliumpompje wat ervoor zorgt dat we van beiden mineralen de juiste hoeveelheden binnen krijgen. Echter, werkt dit pompje alleen efficient als er voldoende magnesium aanwezig is.

De bloeddruk verlagen kan dus pas nadat er aandacht is besteed aan de voorraad magnesium. Dit betekent dus ook dat we moeten letten op de stoffen die we tot ons nemen; welke stoffen bevorderen ons magnesiumgehalte en welke stoffen scheiden de magnesium snel uit waardoor er een tekort ontstaat. Uiteraard is ontspanning ook belangrijk omdat stress je voorraad magnesium in een rap tempo aanbreekt.

Even de belangrijkste functies van magnesium op een rij:
– het speelt een belangrijke rol bij de energiestofwisseling
– Het zorgt voor een juiste calciumstofwisseling
– het regelt het natrium-kaliumpompje in de cel
– het werkt spierontspannend
– het voorkomt galstenen
– het helpt bij de absorptie van andere vitaminen en mineralen
– het is een cofactor (helpende hand) voor driehonderd (!!) enzymen
– het helpt je bloeddruk te reguleren

Symptomen van een magnesiumtekort
Er zijn allerlei symptomen die kunnen duiden op een magnesiumtekort. De meest voorkomende zie je hieronder:
– allergieën
– angsten, depressiviteit, gebrek aan energie, hartritmestoornissen
– overmatig suikergebruik
– ontstekingen
– plaquevorming in de aderen
– verhoogde bloeddruk
– verminderde spierspanning
– menstruatieproblemen
– slapeloosheid

Magnesiumrijke voeding
Gelukkig kunnen we onze tekorten vaak oplossen met voeding. Onthoudt, geraffineerde voeding (alles wat wit en bewerkt is) is sowieso nooit een aanrader. En ook in dit geval, adviseer ik altijd om ver weg te blijven van deze fabrieksvoeding. We hebben maar 1 lichaam en daar moeten we het de rest van ons leven mee doen.

Hieronder wat voorbeelden van magnesiumrijke voeding:
– krab, vis (vooral heilbot en makreel)
– vlees en zeevruchten
– volkorengraanproducten (vooral gierst, rogge en wilde rijst)
– noten (vooral amandelen, cashewnoten en paranoten)
– zaden (vooral sesamzaad)
– peulvruchten (vooral doperwten, kikkererwten en linzen)
– groenten & fruit
– knoflook

Supplementen en olie
Je kunt magnesium ook gerust in poeder –of supplementvorm tot je nemen. Kies dan wel altijd voor een natuurlijke variant zonder additieven en/of suikers. Er bestaat ook een magnesiumolie die erg goed werkt.

Belangrijk
Wanneer je besluit om extra magnesium te suppleren, moet dit ALTIJD in combinatie met calcium en zink. Neem je alleen magnesium? Dan ontstaat er een calcium en zinktekort. Neem je alleen calcium? Dan gebeurt hetzelfde met magnesium en zink. Een goed merk verkoopt ook altijd de combi magnesium/calcium. Soms zit er zelfs zink bij in.

Laat je altijd adviseren door een gediplomeerd deskundige. Voor iedereen geldt een andere dosering en benadering.

Let’s talk about Poo

Poep… niet echt een onderwerp waar men graag over praat. Toch is het heel belangrijk hoe jouw ontlasting eruit ziet. Keutels, klonterig, slangvormig, zachte keutels of diarree (word je al misselijk?), we kennen ze misschien allemaal wel. Maar kun je aan je ontlasting zien hoe het met je lijf gesteld is? En zijn onze darmen dan echt zo belangrijk? Kijk met mij mee, dit keer door onze bruine bril 🙂

Wist je dat 90% van onze weerstand in onze darmen wordt gevormd? Dat deze gekke kronkels die we vaak voor lief nemen, wel degelijk een hele belangrijke functie hebben? Voordat we onze poep gaan onderzoeken, vertel ik je eerst hoe dit bruine goedje tot stand komt.

De dunne darm
De voornaamste functie van de dunne darm  is om je voedingsstoffen af te breken en op te nemen. Daarnaast regelt deze hoe vaak je maag geleegd wordt richting je dunne darm en neutraliseert het je maagsappen.  De totale lengte van onze dunne darm bedraagt 5 meter met een doorsnede van 4 cm. Via het darmslijmvlies komen voedingsstoffen in ons bloed terecht. Maar, hiervoor moet je darmslijmvlies wel goed gezond zijn, dat wil zeggen; een optimale PH-waarde (niet te zuur, niet te basisch), beschikken over voldoende enzymen, voldoende hoeveelheden gal bezitten waardoor de voedselbrij goed vermengd en afgebroken kan worden.

Eiwitten worden, nadat de maag zich er even mee heeft bemoeit, in de dunne darm gesplitst in aminozuren en andere peptiden. Deze aminozuren gaan via de darmwand onze bloedbaan in. Aminozuren zijn essentieel voor een optimale gezondheid. De lipiden (vetten), worden opgesplitst in o.a. vetzuren. Deze gaan ook weer richting onze bloedbaan. Vetzuren hebben we o.a. nodig voor een stabiele bloedsuikerspiegel en voldoende energie.

De dikke darm
In de anderhalve meter lange colon ofwel dikke darm, worden water en de laatste nuttige stoffen aan ons eten onttrokken. Wat verder in de dikke darm terechtkomt is eigenlijk afval waar de voorgaande spijsverteringsstations geen raad mee weten. Taaie vezels uit brood bijvoorbeeld kunnen niet in de maag of dunne darm worden afgebroken. Bacteriën (de darmflora) in je dikke darm, kunnen dit wel. Misschien verklaart dit ook waarom je vaak een opgeblazen gevoel hebt na het eten van granen zoals tarwe…je lijf heeft het hier zwaar mee.

Vanuit de dunne darm komt in de dikke darm een waterige massa terecht die bestaat uit onverteerde voedingsresten en afvalproducten. De voornaamste functie van de dikke darm is dus om onverteerbare voedselresten in te dikken en af te voeren en water op te nemen.

Wist je dat we per dag tien tot twintig keer gas via de anus laten ontsnappen? Dit komt omdat onze dikke darm op dat moment hard bezig is om alles om te zetten en klaar te maken om uiteindelijk als poep ons lijf te verlaten. Heb je last van stinkwindjes? Dan is je dikke darm bezig met het afbreken van restjes eiwitten. Hierdoor ontstaan er zwavelgassen met een onaangename geur van rotte eieren tot gevolg

Endeldarm en anus
Deze twee vormen het laatste stuk van ons spijsverteringssysteem. In de endeldarm worden onverteerbare voedselresten tijdelijk opgeslagen. De anus is een krachtige kringspier die de endeldarm afsluit. Wij bepalen wanneer we deze kringspier ontspannen ja of nee. Een paar keer per dag trekken de spieren in de dikke darm zich krachtig samen. Hierdoor wordt de inhoud van de dikke darm naar de endeldarm geknepen. Hoe gevulder onze endeldarm raakt, hoe meer deze tegen de binnenste sluitspier aan drukt. De buitenste sluitspier spant zich juist heel strak aan.

In een levensbedreigende situatie kan de anus zich onvrijwillig openen. Dit is waarschijnlijk een overlevingstechniek die is overgebleven uit het evolutiestadium om te ontkomen aan roofdieren: dieren die hun ontlasting lieten lopen zijn ineens een stuk minder aantrekkelijk als prooi. Bij baby’s is de controle van de anus nog niet helemaal ontwikkeld. Bij hen leidt het vullen van de endeldarm meteen tot het legen ervan via de anus.

Soorten ontlasting
Ontlasting komt in velen vormen. Maar niet elke vorm staat gelijk aan een gezonde darmflora en dus een gezond lichaam. Als je weet tot welk type je hoort, kan dat iets zeggen over hoe langzaam onverteerbare voedingsbestanddelen vanuit de darm worden geproduceerd.

Veel mensen denken dat poep vooral bestaat uit wat ze hebben gegeten. Dat klopt niet! Poep bestaat namelijk voor driekwart uit water. We verliezen ongeveer 100ml vloeistof per dag. Tijdens een spijsverteringsronde neemt de darm ongeveer 8 liter vloeistof op. Dat wat we in de wc pot zien liggen, is dus het absolute maximum. De hoeveelheid vloeistof die hier in zit, hoort daar ook. Een derde deel van de vaste bestanddelen zijn bacteriën. Die hebben gefungeerd als darmflora en houden daarom nu op met de actieve dienst. Een ander deel zijn onverteerbare plantenresten. Hoe meer groenten en fruit je eet, hoe meer je poept. Zodoende kun je van de gemiddelde 100-200 gram poepgewicht ook uitkomen op 500 gram per dag. Het laatste derde deel is een allegaartje en bestaat uit stoffen die het lichaam kwijt wil, zoals restanten van medicijnen, kleurstoffen of cholesterol.

Kleur van je ontlasting
De natuurlijke kleur van menselijke poep is bruin tot geelbruin, zelfs als je niets hebt gegeten wat die kleuren had. Datzelfde geldt voor onze urine, die is altijd gelig van kleur. Poep en urine hebben deze kleur omdat we elke seconde 2,4 miljoen nieuwe bloedcellen aanmaken, maar ook weer afbreken. En deze verlaten ons lichaam via ontlasting en urine. Het is heel nuttig als je de oorsprong van andere poepkleuren kunt herkennen:

– lichtbruin tot geel: Deze kleur kan ontstaan door het onschuldige syndroom van Gilbert. Een enzym voor de afbraak van bloed functioneert nog op slechts 30% van zijn effectiviteit. Daardoor komt er minder kleurstof in de darm. Zo’n 8% van de bevolking heeft dit syndroom en dat is, zoals gezegd, onschuldig. Een andere oorzaak voor een gelig hoopje zijn problemen met je darmbacteriën. Als die niet goed werken, wordt er ook geen bruine kleur aangemaakt. Door het gebruik van antibiotica of door diarree kan de kleurproductie worden verstoord.
– Lichtbruin tot grijs: Als de verbinding van de lever naar de darm onderweg afbuigt of wordt afgeknepen, kan er ook geen bloedkleurstof meer in de poep komen. Afgebogen verbindingen zijn nooit goed, en dus moet je eigenlijk altijd naar de dokter als je poep grijs is.
– Zwart of rood: Gestold bloed is zwart, vers bloed is rood. In dit geval gaat het echter niet alleen om de kleurstof, die in bruin kan veranderen Maar als je poep deze kleur heeft, zitten er hele bloedcellen in. Als je aambeien hebt, is die helderrode kleur niet zorgwekkend. Maar alles wat donker lijkt, zou je door de dokter moeten laten controleren, behalve als je de vorige dag rode bietjes hebt gegeten natuurlijk :).

Consistentie

Bij type 1 hebben de spijsverteringsresten ongeveer 100 uur nodig. Type 1 is een duidelijk teken van verstopping. Bij type 7 is dit ongeveer 10 uur, diarrpoepsoortenee dus. Type 4 wordt beschouwd als het beste, omdat deze poep de beste verhouding tussen water en vaste stoffen heeft. Als je type 3 of 4 in de wc-pot ziet liggen, kun je bovendien nog zien hoe snel de vorm in het water zinkt. Hij zou niet meteen naar de bodem moeten zakken, want dan zit er misschien nog te veel voeding in die niet goed is verteerd. Als je poep niet zo snel zinkt, zitten er luchtblaasjes in, waardoor hij zelfs nog even in het water kan zweven. Dit is een goed teken, want je darmbacteriën zorgen hiervoor.

Wanneer je voornamelijk een 3 of 4 in de wc-pot ziet liggen, kun je ervan uitgaan dat je darmen het uitstekend doen. Heb je vaker last van andere types? Dan is een bezoekje aan een (natuur)voedingsadviseur geen overbodige luxe. Een huisarts is een manier, alleen komen die vrijwel altijd aan met medicijnen en/of poedertjes die op de lange termijn meer slecht dan goed doen.

Last but not least…

Zit jij wel goed op het toilet?

wcAf en toe bepaalde gewoontes veranderen, is nooit verkeerd. Dit geldt ook voor je houding op de pot. Volgens onderzoek schijnt hurken verreweg de beste manier te zijn om je gehele ontlasting kwijt te raken. Dit volgens onderzoek waarbij 28 proefpersonen in drie verschillende houdingen hun behoefte moesten doen: op een gewoon toilet zitten, op een extreem kleine toilet moeizaam op de hurken zitten of door de knieën zakken zoals je buiten zou doen.

Hoe komt het dat we gehurkt het beste onze ontlasting kunnen lozen? Dat komt omdat onze darmafsluitingsapparaat niet zo is ontworpen dat het luik tijdens het zitten helemaal open gaat. Het is een spier die, als je zit en zelfs ook als je staat, de darm als een soort lasso dichtsnoert en opzij trekt zodat er een knik ontstaat. Een dergelijke knik gebeurt ook wel eens bij je tuinslang, dan vraag je je af waarom er geen water meer uit komt, maar nadat de knik eruit is gehaald, is het probleem opgelost. Ditzelfde geldt voor de knik van je darm: poep komt daardoor dus eerst bij een bocht en die heeft een remmende werking. Maar zodra de spier ontspant, verdwijnt de knik en kun je je ontlasting beter en volledig kwijt. De hurkzit zorgt hiervoor: het darmkanaal wordt prachtig recht en kan alles er supersnel uit.

Je zult nu misschien wel denken: maar moet ik dan vanaf nu met m’n voeten op de wc-bril gaan staan om gehurkt te kunnen poepen?!? Gelukkig…is er een veel beter alternatief, namelijk een doodgewoon huis-tuin-en-keuken krukje. Zet je voeten hierop en buig je bovenlichaam iets naar voren. Zo ontstaat er ook een recht darmkanaal.

De bruine bril mag af, drink een slokje water tegen de eventuele ontstane misselijkheid en kijk vanaf nu altijd in je wc-pot!

 

Informatie uit deze blog komt gedeeltelijk uit bron: De mooie voedselmachine, Giulia Enders, ISBN 978 90 245 6586 3

Het gevaar van tampons

Veel vrouwen hebben gehoord van het Toxic Shock Syndroom (TSS), een zeldzame bacteriële infectie, die je organen kan aantasten en je zelfs in shock kan brengen, met de dood als gevolg. Het TSS-syndroom wordt vaak gelinkt aan het gebruik van tampons, zeker wanneer je ze te lang laat zitten. Op bijna elke gebruiksaanwijzing kun je de gevaren van deze infectie teruglezen. Maar, sta je er wel eens bij stil dat het niet met de tampon zelf te maken heeft, maar met het synthetische materiaal wat wordt gebruikt?

Elke maand is het weer zover; het nestje wat ons lichaam gebouwd heeft voor de eventuele vrucht, wordt afgebroken. Een cycles die begint vanaf ons 12e levensjaar tot ongeveer 55 plus. Hierna komen we in de overgang en zijn we niet meer vruchtbaar. Het vrouwelijk lichaam beschikt over vele wonderen, maar dit is toch wel een van de meest bijzondere. Dat wij daadwerkelijk een kind in ons kunnen dragen, is in mijn ogen nog steeds iets unieks.

Wat we niet moeten vergeten, is dat onze baarmoeder daarmee ook gelijk een van de meest kwetsbare onderdelen is van ons lichaam. We horen hier goed voor te zorgen om onze vruchtbaarheid optimaal te houden. Het is niet alleen belangrijk om onszelf goed te voeden om onze hormoonhuishouding op peil te houden, maar ook het gebruik van de juiste hygiene maatregelen is zeer belangrijk.

Staphyloccoccus aureus
De staphyloccoccus aureus (staph) bacterie is de veroorzaker van het TSS-syndroom. De staph bacterie wordt veel gevonden op onze huid en slijmvliezen, waaronder de vagina. Normaal gesproken is deze bacterie niet schadelijk, maar onder bepaalde omstandigheden kan deze bacterie in je bloed terecht komen en gifstoffen afgeven die zelfs dodelijk kunnen zijn.

Het TSS-syndroom kan bijvoorbeeld ontstaan door een geinfecteerde wond of insektenbeet. Dit gebeurt op jaarbasis bij zowel mannen als vrouwen, waaronder ook menstruerende vrouwen. Het is al eeuwenlang bekend dat het TSS-syndroom voornamelijk bij menstruerende vrouwen voorkomt die tampons gebruiken. Wat blijkt…een tampon verandert het verloop van het TSS-syndroom en dit begon op het moment toen synthetische materialen geïntroduceerd werden op het gebied van vrouwelijke hygiene.

Er zijn twee manieren waardoor de staph bacterie snel kan groeien en hierdoor gevaarlijk kan worden:
1. Als je je tampon lange tijd laat zitten (vooral super absorberende tampons)
2. Tampons kunnen aan je vaginawand blijven plakken. Vooral wanneer er sprake is van weinig bloedverlies. De tampon laat dan kleine ‘sneetjes’ achter in je vaginawand.

Synthetisch materiaal
De oorzaak van het TSS-syndroom, vaginale schimmelinfecties, een onbalans in je hormoonhuishouding en andere genitale infecties zijn 9 van de 10 keer de oorzaak van het gebruik van synthetische tampons en maandverband! 90% van alle tampons en maandverband bestaan namelijk uit PLASTIC. Plastic dames (en heren)…niet echt iets wat je in je punani wilt stoppen toch?

Misleidend
Vaak zie je op de verpakkingen staan dat het “chlorine-vrij” is. Dit betekent echter NIET dat het chloor-vrij is, maar niet met chlorine-gas is bewerkt. Staat er op de verpakking dat het gerecycled katoen is? Dan NOG bevat het chlorine (chloor dus) en pesticiden (bestrijdingsmiddelen die over het katoen worden gespoten). Laat je dus niet misleiden door deze slimme marketingtrucs.

Wist je dat 26% van alle pesticiden over katoen wordt verspreidt? Het is aangetoond dat deze bestrijdingsmiddelen de gezondheid nadelig beïnvloeden, van een hormonale disbalans tot onvruchtbaarheid tot zelfs kanker. En wanneer het touwtje aan je tampon gekleurd is, dan kun je ervan uitgaan dat deze ook nog eens zware metalen bevat vanwege het verfproces.

De oplossing
Gelukkig bestaan er inmiddels een aantal merken die chloorvrije tampons en maandverband op de markt brengen. Deze zijn niet alleen chloorvrij, maar ook vrij van pesticiden en gemaakt van 100% biologisch katoen. Oké, je moet even iets dieper in je buidel tasten, maar is dat het niet waard? Onze hele vrouwelijkheid is gebaseerd op onze baarmoeder en vagina, daar wil ik wel een extra euro voor neerleggen.

Mijn persoonlijke favoriet is het merk Natracare. Dit merk is te koop in je lokale natuurwinkel en/of je drogist. Je kunt ook kiezen voor een menstruatiecup. Dit is een herbruikbaar ‘bekertje’ , gemaakt van medische kwaliteit silicone. Dit materiaal is anti-allergisch en anti-bacterieel en laat het interne milieu van de vagina helemaal intact. Het vergt even wat oefening (mijn vriendin Debbie van Weelden kan hier meer over vertellen), maar het is een perfect alternatief als je helemaal geen lichaamsvreemde stoffen wilt inbrengen.

“Take good care of your body and your body will take care of you”

Top 10 afslankende kruiden

Wie gebruikt er tegenwoordig geen kruiden meer? We verwerken bijna allemaal zout en peper om onze gerechten meer smaak te geven. Maar wist je dat kruiden ook een geneeskrachtige werking hebben? En dat er zelfs een aantal kruiden zijn die je kunnen helpen om gewicht te verliezen?

Nederlanders gebruiken eigenlijk maar weinig kruidenvarianten (zonde!). In de Indiase cultuur bijvoorbeeld, zijn kruiden toevoegen aan maaltijden een alledaagse gewoonte. Dat zie je ook wel terug in de explosie aan kleuren in de Indiase gerechten. Kurkuma is het kruid wat in deze cultuur het meest wordt toegepast. Dit kruid geeft niet alleen een mooie gele kleur aan gerechten, maar heeft ook een ontstekingsremmende en ontgiftende werking; een win-win situatie. Naast kurkuma zijn er nog velen andere kruiden die niet alleen gezondheidsbevorderend werken, maar je ook kunnen ondersteunen wanneer je gewicht wilt verliezen.

We zetten ze voor je op een rij:

Ginseng  
Dit kruid wordt vooral gewaardeerd om zijn energiebevorderende werking. Maar ginseng doet nog meer; hij zorgt namelijk voor een versnelde stofwisseling. En een optimale stofwisseling zorgt voor snellere gewichtsafname. Ook blijkt ginseng je bloedsuikerspiegel stabieler te maken waardoor je minder gevoelig bent voor de welbekende ‘cup-a-soup-dips’.

Cayennepeper
Deze mooie rode peper geeft niet alleen kleur en pit aan je gerecht, maar helpt je ook in de strijd tegen de overtollige kilo’s. Capsaïcine, het stofje wat de pepers pit en warmte geeft, reduceert namelijk je vetweefsel en verlaagt het vetpercentage in je bloed. De warmte die cayennepeper in je lichaam brengt, zorgt ervoor dat vetweefsel zich sneller omzet in brandstof om deze warmte te reguleren.

Kaneelcinnamon
Dit zoete bruine kruid staat bekend om zijn stabiliserende werking op je bloedsuikerspiegel. Het is dus niet alleen heel lekker om kaneel aan je havermoutpapje toe te voegen, maar ook nog eens gezond! Naast dat je suikerspiegel een snufje kaneel kan waarderen, vind je stofwisseling dit ook zeer aangenaam. Een absolute aanrader voor diabetes patiënten en mensen met een verhoogt cholesterolniveau.

Zwarte peper
Deze kanjer kennen we allemaal. En maar goed ook! We gebruiken het vooral als smaakmaker, maar wist je dat zwarte peper ook de vorming van nieuwe vetcellen blokkeert? De stof piperine in zwarte peper is de veroorzaker hiervan. In combinatie met capsaïcine (zie cayennepeper) verbrandt het zelfs net zoveel calorieën als 20 minuten wandelen! Trouwens, zwarte peper verhoogt eigenlijk de werking van de meeste kruiden, met name die van kurkuma.

Paardenbloem
Wist je dat elk deel van de paardenbloem eetbaar is en vol voedingsstoffen zit? Deze bloemen helpen je spijsvertering te vertragen waardoor je langer een verzadigd gevoel houdt. Ze zitten vol vezels, betacaroteen en vitamine K1 en andere nuttige vitaminen en mineralen. Deze combinatie van antioxidanten zorgt voor een stabiele bloedsuikerspiegel en helpt je cholesterolniveau te normaliseren.

Mosterdmustard-seeds-brown-crushed-1
De spreuk “Mosterd na de maaltijd” is met een reden in het leven geroepen. Mosterd verhoogt je stofwisseling namelijk met 25%! Wat betekent dat je sneller je calorieën verbrandt op moment van inname. Neem je mosterd na je maaltijd, heeft dit weinig tot geen invloed meer op je stofwisseling.

Kurkuma
Daar is ie dan, mijn persoonlijke favoriet: kurkuma. Dit gele goud heeft vele gezondheidsvoordelen op zijn naam staan. En ook dit kruid helpt je gewicht verliezen. De stof curcumine, het grootste bestanddeel van kurkuma, onderdrukt de bloedvaten zodat deze geen vetweefsel kunnen vormen. Naast deze mooie eigenschap helpt kurkuma je ook wanneer je lijdt aan chronische ziekten ten gevolge van obesitas. Denk hierbij aan diabetes, een verhoogd cholesterolniveau, hypoglykemie (de voorloper van diabetes) en het metabool-syndroom.

Gembergember
Gember, familie van kurkuma, is een verwarmend kruid dat ontstekingsremmende eigenschappen bevat. Dit kruid helpt je darmen te kalmeren en ontspant je darmkanaal. Hierdoor kan voedsel zich makkelijker voortbewegen en kunnen de voedingsstoffen beter via je darmwand worden opgenomen. Ook heeft gember een eetlust-onderdrukkend effect. Eet je vaak teveel? Drink dan voor je maaltijd een kopje gemberthee en je zult merken dat je eetlust afneemt.

Kardemom
Dit aromatische kruid met een zoet-pittige smaak ondersteunt je metabolisme (stofwisseling) en helpt je lichaam sneller vet te verbranden. Wist je trouwens dat een snufje kardemom in je koffie of groene thee, de cafeïne afzwakt? Je bloedsuikerspiegel zal door deze toevoeging stabieler blijven waardoor je energielevel evenwichtiger blijft. Weg met die trillende handjes!

Komijn
Last but not least: komijn. Ook een ware krachtpatser als het gaat om het bevorderen van je spijsvertering en energieproductie. Het helpt je bloedsuikerspiegel te stabiliseren en wordt in de alternatieve geneeskunde vaak

De gevaren van nachtschade

De gevaren van nachtschade
Snel: wat hebben aardappelen, paprika en aubergine met elkaar gemeen? Als je antwoord “heerlijke groenten” is, heb je gelijk, maar deze drie planten (evenals tomaten en pepers) hebben nog iets anders gemeen namelijk: ze behoren tot de nachtschade familie. Terwijl de meeste mensen geen problemen hebben met het nuttigen van nachtschade, kunnen ze serieuze problemen veroorzaken voor een ieder die spijsverteringsproblemen heeft of vecht tegen een auto-immuunziekte.

Reguliere nachtschade bestaat uit: aardappelen (m.u.v. de zoete bataat), aubergine, tomaat, paprika en rode peper. De lijst van eetbare nachtschade is relatief kort, maar de lijst van giftige nachtschade is vrij uitgebreid. De meeste nachtschade is giftig voor de mens.

Wat vinden boeren?
De associatie met zo’n toxische familie baart mensen soms ernstige zorgen betreft alle vormen van nachtschade; dus ook de eetbare varianten. Traditionele boeren lijken het hier mee eens te zijn: ze waren van vroeger uit al bang of deze planten wel enige voedingswaarde zouden hebben voor ons mensen. Maar, omdat er geen goed onderbouwd wetenschappelijk bewijs is dat nachtschade daadwerkelijk gevaarlijk is, verbouwen boeren deze gewassen nog steeds. Maar, ondanks het gebrek aan bewijs, is het voor mensen met spijsverteringsproblemen en een verzwakt immuunsysteem wellicht beter om deze nachtschade te laten staan …

Nachtschade en auto-immuunziekten
Het beste bewijs voor de gezondheidsrisico’s die nachtschade met zich meebrengt is in verband gebracht met artritis en gewrichtspijn, vooral bij reumatische artritis. Maar zelfs het ‘beste bewijs’ is niet zo geweldig: het is voornamelijk gebaseerd op persoonlijke rapporten en de ervaringen van voedingsdeskundigen (inclusief die van mij persoonlijk) en gezondheidsspecialisten. Wat wel opvallend is, zijn de verminderde pijnklachten, kwalen en/of ziektebeelden wanneer je nachtschade uit het voedingspatroon haalt.

Vitamine D in nachtschade
Een theorie heeft te maken met vitamine D. Vitamine D is, zoals de meesten van ons weten, onder andere essentieel voor sterke botten en een gezond en sterk gebit. Maar de vitamine D3 dat zich in nachtschade bevindt, is zo sterk gebonden dat het het mineraal calcium, waar vitamine D mee samenwerkt, tegenhoudt. Hierdoor wordt calcium niet in de botten opgenomen (wat we juist willen), maar in ons weefsel (willen we dus niet).

Chemische verbindingen
Een andere theorie geeft de schuld niet aan vitamine D, maar aan een groep chemische verbindingen: alkaline, solanine (in aardappelen), nicotine (dit zit in zeer kleine hoeveelheden in nachtschade en is niet verslavend) en capsaicine (in rode peper). Wanneer de planten leven, zorgen deze stoffen voor een natuurlijke afweer tegen de gevaren van de natuur. Denk hierbij aan bacteriën, schimmels en andere schadelijke beestjes. In andere woorden zijn deze stofjes van nature giftig. In de giftige, niet-eetbare nachtschade familie zijn deze stofjes dodelijk voor de mens. Maar in de eetbare varianten, komen ze in minder hoge concentraties voor, maar zijn ze daardoor ook niet giftig?

Spijsvertering
Aangezien wij mensen velen malen groter zijn dan schimmels en andere beestjes, merken de meesten van ons niets van deze giftige stofjes. Een gezond en goed functionerend spijsverteringssysteem kan dit dan ook prima aan. Maar mensen die lijden aan spijsverteringsproblemen en auto-immuunziekten, hebben hier problemen mee. Sommige alkalines bijvoorbeeld, verhogen de werking van je immuunsysteem, iets wat je juist niet wilt wanneer je lijdt aan een auto-immuunziekte.

Darmklachten
Een ander gevaar van alkaline is irritatie van de darmen: het is hun taak in de plant om dingen te doden en deze taak zetten ze gerust voort in onze darmen (jaikz!). De bacteriën in onze darmen houden, indien ze in balans zijn, onze weerstand hoog en zorgen voor een gezond metabolisme. Maar wanneer deze giftige stoffen onze darmbacteriën aanvallen, kan dit leiden tot darmproblemen. Voor mensen met het spastische darmsyndroom, de ziekte van Crohn en regelmatige terugkerende buikkramp is het dan ook raadzaam om nachtschade in zijn geheel uit je voedingspatroon te halen.

Wel of niet eten?
Laat ik voorop stellen dat, indien je geen spijsverteringsproblemen hebt en je immuunsysteem in optimale gezondheid verkeerd, er niets mis is met het eten van nachtschade. Maar, ben jij een van die mensen die wel kampt met gezondheidsproblemen, dan adviseer ik om eens een tijdje geen nachtschade te nuttigen. Probeer het eens een maand of drie en kijk of je klachten afnemen.

In mijn praktijk adviseer ik regelmatig om te matigen met nachtschade en veelal zelfs te vermijden bij ziekte en/of een verzwakt immuunsysteem. Mijn cliënten geven bij het intakegesprek vaak zelf al aan dat ze last krijgen van hun maag en/of darmen bij het eten van tomaat en/of paprika. Nadat ik ze uitleg heb gegeven over de mogelijke gevolgen van nachtschade, valt het kwartje. Je ziet de gezondheidsproblemen dan ook relatief snel verbeteren wanneer dit niet meer in hun voedingspatroon is opgenomen.

Mijn naam is Laura Kluyver, natuurvoedingsdeskundige bij Green-Company, blogger en levensgenieter. ElkeIMG_1663-1 maand schrijf ik een blog over alles wat met een gezonde levensstijl te maken heeft. Wil je meer weten over wie ik ben en wat ik doe? Kijk gerust eens op mijn website www.green-company.nl. Ook op Facebook kun je mij volgen onder de naam greenblogger