Wie wil er nou geen supersonische baarmoeder, stralende huid en hormonen om door een ringetje te halen? Ik in ieder geval wel. Daarom eet ik bewust voeding wat zorgt voor een gezonde hormonale balans. Voeding voor je hormonen, waar hebben we het dan over?
De zon produceert een flinke hoeveelheid energie waaronder ultraviolette straling (UV-straling), waaruit wij vitamine D kunnen aanmaken. Om vitamine D aan te kunnen maken moet de zonkracht echter wel een bepaalde sterkte hebben. In Nederland wonen we op 52e breedtegraad. Helaas voor ons betekent dit dat gedurende de herfst- en winterperiode de zonnekracht te laag is om voor voldoende vitamine D te zorgen. Een chronisch tekort is al snel aan de orde van de dag …
De statistieken liegen er niet om: 1 op de 5 mensen krijgt te maken met burn-out gerelateerde klachten. Elk jaar zien we weer een lichte stijging wat zeer verontrustend is. Wat weinig mensen weten is dat een burnout eigenlijk een bijnieruitputting is. Daar zal ik even wat meer uitleg over geven…
Bij het horen van het woord dieet denken we automatisch aan afvallen. Dat is echter niet helemaal terecht, want een dieet kan bijvoorbeeld ook ingezet worden bij ondergewicht of voedingsgerelateerde klachten of ziekten. Mensen volgen dus om verschillende redenen een dieet. In mijn praktijk zie ik met name cliënten die kampen met overgewicht, het metabool-syndroom, diabetes patiënten, chronische vermoeidheidsklachten of mentale klachten (denk aan burn-out en depressie). Cliënten vragen vooraf ook geregeld wat voor soort dieet ze kunnen verwachten. Ik vertel ze dan gelijk dat ik NOOIT een dieet voorschrijf, maar ze bewust maak van een andere leefwijze. Ik geloof namelijk niet in diëten….
Een gezond lichaam start met een gezonde darmflora. Dit betekent dat we meer goede dan slechte bacteriën in onze darmen willen hebben. Er zijn verschillende manieren om onze darmflora positief te beïnvloeden. Een daarvan is het gebruik van probiotische producten. De meeste mensen zullen gelijk denken aan zuivel. Persoonlijk ben ik daar minder fan van en kies ik liever voor gefermenteerde producten om mijn darmen de probiotica te geven die ze nodig hebben.
Een strakblauwe lucht, zonnestralen op ons hoofd en genieten maar…de zomer is weer in aantocht. De zon is de meest krachtige bron van natuurlijke vitamine D en is daarmee erg belangrijk voor onze gezondheid. Maar, de zon brengt ook wat gevaren met zich mee. Naast de UV-straling zijn er nog een aantal andere zaken die belangrijk zijn.
Koemelk wordt voor door veel mensen gezien als een van de beste calcium bronnen. En calcium is goed voor onze botten. Ik kan me nog goed herinneren dat ik als kind altijd een glas melk moest drinken want ‘daar word je groot en sterk van’. Maar is dit wel terecht en is koemelk wel zo goed voor ons? Tijd om dit eens even haarfijn uit te pluizen.
Lactose & Lactase
Om lactose, de melksuiker in melk, te kunnen verwerken, hebben we het enzym lactase nodig. Onze darmwand produceert dit enzym. Baby’s en peuters beschikken over veel lactase en kunnen koemelk het beste verwerken. Na ons derde levensjaar neemt dit enzym af waardoor lactose ineens moeilijk te verteren wordt.
Caseïne en calcium
Bevat melk nou echt zoveel calcium als wij denken? Om dat te begrijpen, leg ik je eerst wat uit over het melkeiwit caseïne.
Het melkeiwit caseïne heeft een grote samenstelling aminozuren (eiwitten) en is hierdoor moeizaam te verteren. Vooral de A1 bèta-caseïne is zwaar verteerbaar en het meest aanwezig in onze Nederlandse koemelk.
Eiwitten, zoals caseïne, bevatten antigenen. Deze antigenen zorgen voor slijmvorming en kunnen allergieën veroorzaken. Daarom wordt er bijvoorbeeld altijd geadviseerd om geen zuivel te drinken als je verkouden bent. Calcium is moeilijk uit het melkeiwit caseïne te halen en remt de opname van vitamine B12 (goed voor normale werking schildklier). Omdat deze calcium te sterk gebonden is, scheiden we het grotendeels weer uit. Kortom, we nemen dus amper calcium op uit koemelk.
Zink
Het enzym dat caseïne verteert, heeft zink nodig bij de vertering. Als er te weinig zink aanwezig of beschikbaar is (witte vlekken op nagels is hier een teken van), maken we een stof aan die een melkverslaving tot gevolg heeft.
Fosfor
We nemen fosfor uit melk wel goed op, maar het onttrekt calcium aan uit onze botten. En melk bevat relatief veel fosfor. Te veel uitscheiding van calciumfosfaat via de urinewegen veroorzaakt zelfs nierstenen. Ook remt melk de opname van vitamine D, wat het risico op prostaatkanker en botontkalking vergroot.
Rauw of gepasteuriseerd
Alle melk die in supermarkten en/of natuurwinkels wordt verkocht is gepasteuriseerd. Gepasteuriseerde melk betekent dat deze verhit is waardoor alle slechte, maar ook goede bacteriën gedood zijn. Daarnaast vernietigt dit proces 50% van de enzymen en vitaminen. Rauwe melk is dus een beter alternatief. Er zijn een aantal boeren in Nederland die rauwe melk verkopen.
Let op, deze melk is maar een paar dagen houdbaar en niet voor zwangere vrouwen geschikt.
Kinderen en oorontsteking
Bij oorproblemen bij kinderen, zoals oorontstekingen, is de oorzaak meestal te vinden in het onvoldoende functioneren van het immuunsysteem dat de slijmvliezen beschermt. Door melk uit het eetpatroon te halen verdwijnen deze klachten binnen enkele weken en is bijvoorbeeld het plaatsen van buisjes niet meer nodig.
ADHD en melk
Momenteel heeft 11% van de kinderen ADHD en een op elke vijf kinderen (voornamelijk jongens) van middelbare schoolleeftijd krijgt een ADHD diagnose. Uit onderzoek (februari 2011 in The Lancet) bleek dat 64% van de ADHD gevallen inderdaad werd veroorzaakt door overgevoeligheid voor voedsel. Als het betreffende voedsel werd weggelaten, verminderden de symptomen. Het goede nieuws is dus dat voedsel een hoofdoorzaak kan zijn en dat AHDH te behandelen is zonder altijd medicatie toe te dienen. Het slechte nieuws is dat er maar weinig artsen zijn die ander voedsel zullen adviseren en veel te snel medicatie voorschrijven.
Er zijn drie voedingsmiddelen die het meest genoemd worden in samenhang met ADHD-achtige symptomen namelijk; melkproducten, tarwe en gluten en kleurstoffen/additieven.
Melkproducten staan op nummer een. Veel kinderen met ADHD missen het enzym lactase wat de melksuiker hoort af te breken. Door het ontbreken van dit enzym wordt de melksuiker (lactose) niet afgebroken en beschadigd de dunne darm. Dit kan o.a. leiden tot problemen met de opname en werkzaamheid van voedingsstoffen. Ook bedplassen, astma, driftbuien, veelvuldige ontstekingen van oren, bijholtes, vocale tics en keelschrapen zijn signalen van een zuivelintolerantie.
Wat vind ik?
Na het lezen van mijn blog denk ik dat je wel merkt dat het drinken van koemelk niet bovenaan mijn lijstje staat. Ik drink al jaren geen melk meer en hier voel ik mij goed bij. Het voordeel van geen melk drinken voor mij is, dat ik geen overmatige slijmproductie meer heb en mijn holtes minder snel verstopt raken. Ik vul mijn calcium aan door veel groenten en fruit te eten en gebruik ter ondersteuning een magnesium/calcium supplement. Boerenkool is ook een mooi alternatief. Dit bevat twee keer zoveel calcium als melk!
Wat zijn de alternatieven
Zoals in de inleiding omschreven zijn er tegenwoordig meer dan genoeg alternatieven te vinden. Lees altijd wel even de ingrediëntenlijst want de hoeveelheid aan haver, rijst of amandelen in een pak scheelt nogal per merk. Een biologisch merk heeft voor mij altijd de voorkeur zodat ik zeker weet dat er geen additieven en/of geraffineerde suikers in zijn verwerkt.
Hieronder een rijtje vervangers:
Rijstemelk. Lactose –en glutenvrij. Veroorzaakt wel bloedschommelingen (hoge glycemische index)
Sojamelk. Lactosevrij. Wel zwaar verteerbaar en bevat fyto-oestrogenen. Deze worden door ons lichaam als oestrogenen gezien en veroorzaken een disbalans in onze hormoonhuishouding. En heb je een koemelk-allergie? Dan is er bijna 100% kans dat je ook een soya-allergie hebt!
Havermelk. Lactosevrij, maar bevat wel gluten.
Kokosmelk. Lactose –en glutenvrij. Het bestaat uit veel verzadigd vet, dus raadzaam om flink te verdunnen met water. Dit verzadigde vet is wel makkelijk verteerbaar.
A2 melk
Nu is er nog een interessant alternatief wat in Nederland nog niet heel bekend is, namelijk A2 melk. Er zijn maar weinig rassen die deze melksoort produceren. De Guernsey koe is een van de bekendste. A2 melk is vrij van vrije radicalen en kwade moleculen.
Bij koeien met een A1 variant van de bèta-caseïne gen(zie kopje caseïne) worden aminozuren afgebroken waardoor er een kwade molecuul vrijkomt in de melk. Deze molecuul (de BCM-7) word door ons lichaam opgenomen in de bloedbaan met alle negatieve gevolgen van dien. Bij koeien met een A2 variant wordt het bèta-caseïne eiwit niet afgebroken waardoor er geen BCM-7 vrijkomt en richt het ons dus geen schade aan.
Er is momenteel 1 bedrijf die deze melk importeert naar Nederland en 1 biologische boer die deze melk in rauwe vorm verkoopt. De boter van deze A2 melk wordt weer door ijsbereiders, hoogwaardige restaurants en speciaalzaken gebruikt.
Voor meer informatie over A2 melk ga je naar www.guernsey-butter.nl.
De biologische melkveehouderij Matthijs de Haan verkoopt rauwe A2 melk van de originele Guernsey koe.
In Nederland gebruiken we gemiddeld zo’n 150 gram suiker per dag. Bij 40 gram suiker daalt onze weerstand al, dit is inclusief fruitsuikers. Best een hoog aantal. In veel producten zit suiker verwerkt zonder dat je er erg in hebt, van potten groenten tot en met verpakte vleeswaren en tapenaden.
Suiker is een vorm van koolhydraten
Wat niet iedereen weet, is dat koolhydraten gewoonweg suikers zijn. Ons lichaam absorbeert deze koolhydraten en zet ze direct om in suiker. We hebben het hier wel over de ‘snelle’ koolhydraten. Dit zijn onder andere alle geraffineerde producten. Geraffineerd betekent dat (bijna) alle voedingswaarde uit het product is gehaald door verschillende bewerkingsmethoden. Alles wat wit is, is zo ongeveer geraffineerd. Denk aan; witbrood, witte pasta, witte rijst en koekjes. Voedingstechnisch gezien hebben deze producten geen toegevoegde waarde om het lichaam op te bouwen en te onderhouden.
Witte suiker en rietsuiker
Witte suiker noemen we ook wel tafelsuiker, sucrose of sacharose. Deze suiker wordt gewonnen uit de suikerbiet, suikerbiet of suikerpalm. Ook rietsuiker wordt uit deze bronnen gewonnen. Laat je dus niet misleiden door te denken dat deze variant gezonder voor je is! Alle suikers die van deze bronnen komen zijn geraffineerd en zijn schadelijk voor onze gezondheid.
Glycemische Index (GI)
Misschien heb je er al wel eens van gehoord, de glycemische index. Maar wat is dat eigenlijk? Voedingsmiddelen hebben niet allemaal hetzelfde effect op onze bloedsuikerspiegel. Vetten en eiwitten hebben bijvoorbeeld geen invloed, maar koolhydraten wel. Het effect is afhankelijk van het soort koolhydraten en de bereidingswijze.
De glycemische index is de reactie van de bloedsuikerspiegel op de koolhydraten. Alle koolhydraten hebben een bepaalde waarde in de zogenoemde GI-index. Deze geeft aan hoe snel we een voedingsmiddel verteren en absorberen, waardoor onze bloedsuikerspiegel stijgt. Hoe lager de GI-waarde, hoe langzamer de omzetting plaatsvindt en hoe minder onze bloedsuikerspiegel stijgt. Suiker heeft een zeer hoge GI-waarde maar bij vezelrijke koolhydraten is deze waarde velen malen lager. Kortom: hoe vezelrijker je eet, hoe minder je bloedsuikerspiegel stijgt.
Wat doet suiker in ons lichaam?
Suiker is eigenlijk een nepenergiebron met veel schadelijke gevolgen. Een teveel aan suiker zetten we bijvoorbeeld direct om in vet. Maar suiker leidt ook tot bloedsuikerschommelingen, gevoeligheid/allergie voor suiker (hyperinsulinemie) en kan uiteindelijk leiden tot suikerziekte ofwel diabetes. Een goed energielevel valt of staat met een stabiele bloedsuikerspiegel. Door een teveel aan suikers gaat deze schommelen en krijg je last van de welbekende ‘cup-a-soup’ dips.
Suiker onttrekt voor de verbranding veel vitaminen en mineralen uit je lichaam zoals calcium, magnesium, zink, chroom, vitamine B en C. En een tekort aan chroom en zink kan weer leiden tot hyperinsulinemie. En zo ontstaat een vicieuze cirkel. Een teveel aan suikers en een chronisch tekort aan eiwitten en (onverzadigde) vetzuren leidt tot ontstekingsreacties in ons lichaam. En deze ontstekingsreacties kunnen na verloop van tijd weer uitmonden in allerlei ziektebeelden waaronder reuma en kanker.
Suiker en depressiviteit
Bij de vertering van suiker gebruikt het lichaam vooral veel vitamine B, die nodig is om energie te produceren. Ons lichaam is een mooi mechanisme en vangt dit op door vitamine B3 uit het aminozuur tryptofaan te halen. Alleen hebben we tryptofaan nodig om onze mentale gesteldheid goed te houden. Het gevolg van dit proces? Depressie, angstklachten en humeurschommelingen.
Suiker en een gezonde huid
Suiker heeft ook invloed op ons huidweefsel. Het vernielt namelijk de structuur van collageen, onder andere door een gebrek aan vitamine C. Collageen is de stof die onze huid stevigheid biedt en wanneer deze onvoldoende wordt aangemaakt, krijg je te maken met rimpelvorming en een versneld verouderingsproces (jajkz!).
Suiker is verslavend
Ik volg de documentaires van Food Matters op de voet. Deze organisatie zet zich in om mensen bewust te maken van onze Westerse leefwijze en wat voor schade deze kan aanrichten. Meerdere artsen van Food Matters geven aan dat suiker nog verslavender is dan het gebruik van cocaïne! Suiker laat je bloedsuikerspiegel namelijk razendsnel stijgen waardoor we een energieboost krijgen. Maar na ongeveer een half uur stort deze weer net zo hard naar beneden en krijgen we onder andere last van vermoeidheidsverschijnselen.
Om ons energielevel op peil te houden, hebben we snel de neiging om weer wat suiker te nuttigen zodat we ons weer goed voelen… net als een junkie die zijn ‘shot’ nodig heeft om zich goed te blijven voelen.
In dit voorbeeld kun je zien dat suiker dezelfde gebieden in je hersenen triggert als cocaïne.
Natuurlijke suikervervangers
Gelukkig zijn er steeds meer suikervervangers te vinden. Maar ook deze vervangers zijn niet allemaal goed voor onze gezondheid. Een paar bekende natuurlijke suikervervangers en zoetstoffen op een rij:
– Ahornsiroop: dit is het sap van de Canadese esdoorn (maple tree). Het bevat, net als honing, behalve sucrose, invertsuiker. Invertsuiker bestaat uit fructose en glucose (suikervorm). Ahornsiroop heeft een hoge GI-waarde.
– Agavesiroop: afkomstig van de agaveplant. Deze plant is erg zoet, namelijk 25% zoeter dan gewone sucrose. Het bestaat voor 90% uit fructose en voor 10% uit glucose. Agavesiroop heeft een hoge GI-waarde.
– Fructose: fructose, ofwel vruchtensuiker, heeft een grote zoetkracht, maar beïnvloedt de bloedsuikerspiegel veel minder dan gewone suiker. Het veroorzaakt wel een grotere leverbelasting en werkt daarom cholesterolverhogend. Staat er op de verpakking dat er alleen maar natuurlijke suikers worden gebruikt? Dan bedoelt de fabrikant meestal fructose! Fructose heeft een matige tot hoge GI-waarde.
– Honing: dit is de meest natuurlijke zoetstof. Het geeft minder bloedsuikerschommelingen, maar ook dit dien je met mate te eten. Honing heeft een matige tot hoge GI-waarde.
– Stevia: dit product is afkomstig van de subtropische steviaplant en lijkt een onschadelijke zoetstof. Het is velen malen zoeter dan suiker en heeft amper invloed op je bloedsuikerspiegel. De vraag is wel of het kwaad kan in een onnatuurlijke verhouding. Stevia heeft een lage GI-waarde.
Tagatose: dit is een combinatie van galactose en de vezel inuline. Het bevat weinig koolhydraten en heeft een GI-waarde van praktisch 0. Het lijkt dus een gunstige suikervervanger.
– Kokosbloesemsuiker: is afkomstig van de bloesems van de kokosnootpalmboom. Ook deze suiker bestaat voor 90% uit pure suikers (sucrose, fructose en glucose). De GI-waarde is matig tot hoog.
Wat vind ik?
Ik probeer koolhydraten oftewel suikers, grotendeels te vermijden. Als ik een keer een zoetmaker nodig heb, gebruik ik kokosbloesemsuiker of honing in kleine hoeveelheden. Snelle koolhydraten heb ik al jaren niet meer in huis. Als ik toch voor koolhydraten kies, kies ik altijd de volkoren variant (denk aan; brood, pasta en crackers). Ik begin de dag nooit met een vorm van suiker om mijn bloedsuikerspiegel rustig aan op te bouwen tot een gewenst niveau. Op deze manier behoud ik mijn energie en heb ik al velen jaren geen last meer van dips.
Uiteindelijk gaat het allemaal om balans. Ook ik eet wel eens een patatje, drink een wijntje of neem een stuk chocolade met suiker. Zolang je basis maar stabiel is, mag je af en toe best zondigen!
TIP: lees ALTIJD de ingrediënten op het etiket voordat je een product aanschaft. In het begin kost het even wat tijd en moeite, maar trust me, na een paar weken weet je precies waar wel of geen toegevoegde suikers in zitten. Het zal je verbazen hoeveel suiker overal aan is toegevoegd!
Wil jij een keer met mij op supermarktsafari? Je kunt mij inhuren om samen met jou een ‘safari’ te maken door een supermarkt naar keuze. Tijdens deze tour laat ik je zien wat de betere alternatieven zijn. Zo kun je de volgende keer heel gericht en efficiënt boodschappen doen en hoef je zelf niet alles uit te vogelen. Handig toch? Interesse in een safari? Mail naar laura@greenblogger.nl voor de mogelijkheden of neem een kijkje op mijn website.
Dit hormoon, thyroxine, is het enige hormoon dat een grote hoeveelheid jodium bevat. De schildklier is zelfs het enige orgaan dat jodium verzamelt.
De functie van jodium
Jodium is een onderdeel van het schildklierhormoon thyroxine. Het werkt cholesterolverlagend en het is de beste antibiotica, anti virale en antiseptische stof van de natuur. Jodium verbetert de opname van koolhydraten, speelt een rol in het behoud van een gezonde huid, haar en nagels, het ontgift chemicaliën en giftige stoffen (zoals E-nummers in onze voeding) en is een essentieel onderdeel voor het goed functioneren van ons zenuwstelsel.
Jodiumtekort
Een tekort aan jodium geeft schildklierproblemen en veroorzaakt taai slijmvlies. Ook cystes in borst, eierstokken of huid hebben vaak een relatie met een jodiumtekort. Vrouwen met een chronisch jodiumtekort hebben driemaal meer kans op het ontwikkelen van borstkanker. Een onderzoek in de VS laat zien dat autistische kinderen 45% minder jodium in het lichaam hebben dan niet-autistische kinderen. Kortom, jodium is een zeer belangrijk mineraal.
Gejodeerd zout
Laat je niets wijs maken wat betreft gejodeerd zout. Ons lichaam neemt deze vorm van jodium namelijk NIET op in het lichaam. Oké…misschien 1%, veels te weinig dus. Hoe komt dit? Omdat deze vorm van jodium synthetisch is, in de fabriek gemaakt dus. Ons lichaam herkent deze vorm van jodium niet als lichaamseigen en neemt het om deze reden dus nauwelijks op. Daarnaast is geraffineerd zout (zo bewerkt dat er geen enkele voedingswaarde meer in zit) schadelijk voor onze gezondheid. Het veroorzaakt onder andere een hoge bloeddruk en andere hart -en vaatziekten.
Daarentegen is ongeraffineerd zout WEL weer heel goed voor ons. Denk hierbij aan Keltisch zeezout (mijn persoonlijke favoriet) en Himalayazout. Deze zoutsoorten bevatten zo’n 85 mineralen (!!) die ook in ons bloed worden aangetroffen. Dit betekent dat ons lichaam deze mineralen direct herkent en ze actief gaat verwerken wat bevorderlijk is voor onze gezondheid. Keltisch zeezout en Himalayazout zitten beiden BOORDEVOL jodium, maar dan in de natuurlijke vorm.
Ook in bepaalde voeding vind je een hoge jodiumwaarde terug zoals:
– kelp, zeewier en zeekraal
– asperge
– bosbessen
– eieren
– garnalen
– komkommer
– uien
– schaaldieren
– watermeloen
Sole
Zelf drink ik vier ochtenden in de week een zoutwateroplossing genaamd Sole. Deze mix van water en ongeraffineerd Keltisch zeezout zorgt ervoor dat ik alle mineralen binnen krijg and then some :). Wil jij je jodiumgehalte ook een boost geven? Maak dan een fles sole en klaar is kees.
Bereidingswijze Sole:
Neem een lege, glazen literfles. Vul een kwart van de fles op met keltisch zeezout en leng aan met water. Laat dit tenminste twee uur staan. Is het zout helemaal opgelost? Dan mag je
wat extra zout toevoegen. Houd dit in de gaten en vul eventueel bij totdat je een bodempje zout over houdt. In de koelkast zetten en drinken maar. Omdat het een zoutwateroplossing is blijft het onbeperkt houdbaar.
Kurkuma is familie van de gemberplant. Beiden kruiden worden als ‘verwarmende’ kruiden beschouwd. In de Indiase cultuur worden deze kruiden dagelijks gebruikt, maar wij Nederlanders lopen nog wat achter. Hoog tijd voor verandering, want kurkuma heeft vele gezondheidsvoordelen op zijn naam staan.
Powerkruid
De intens gele kleur wordt niet alleen gebruikt als maaltijd verfraaier, maar ook als geneeskrachtig kruid. De bioactieve stoffen in kurkuma zijn grotendeels verantwoordelijk voor de geneeskrachtige werking. Bioactieve stoffen zijn stoffen die voorkomen in voornamelijk plantaardig voedsel. Dit kunnen antioxidanten zijn maar ook vitaminen en mineralen vallen hieronder. Deze stoffen hebben een positief effect op onze lichaamscellen en weefsels, met name de stof curcumine in de kurkuma levert een grote bijdrage.
Ontstekingsremmer
Het is inmiddels wetenschappelijk aangetoond dat de stof curcumine in kurkuma inderdaad een sterke antioxidant is en een ontstekingsremmende werking heeft. Door onze huidige Westerse leefwijze (overmatige stress, medicijngebruik, weinig beweging en fabrieksvoer) heeft ons lichaam het niet makkelijk. Deze leefwijze veroorzaakt (chronische) ontstekingen in ons lichaam. Worden deze niet tijdig ‘ontkracht’, kan dit uitmonden in allerlei ziektebeelden zoals diabetes en kanker. Het is dus zaak om deze ontstekingen de kop in te drukken en kurkuma kan je hierbij helpen.
Kankerremmend
Dit gele goedje heeft nog een belangrijke functie namelijk; het remt kankercellen en werkt preventief tegen kanker. Hoe? Dit is het werk van de curcumine. Deze gaat namelijk angiogenese tegen; het aanmaken van nieuwe bloedvaatjes in tumorcellen. Een tumor kan hierdoor niet verder groeien. In het geval van kanker, raad ik wel aan om kurkuma in supplement vorm te nemen. De dosis ligt vaak hoger en wordt sneller en beter door je lichaam opgenomen.
Huidverbeteraar
Kurkuma wordt ook topisch gebruikt voor bepaalde huidproblemen. Zo wordt dit kruid gebruikt bij het behandelen van acne, eczeem en psoriasis. Het oraal toedienen van kurkuma kan je klachten ook doen verminderen. Ik zou eerder kiezen voor de laatste optie, anders loop je met zo’n geel gezicht rond … net even iets minder knap.
Tandpasta en tandolie
Er zijn zelfs mensen die tandpasta maken met kurkuma! Een mengsel van kokosolie, baking soda en kurkuma schijnt je tanden velen malen witter te maken. Dat klinkt gek, omdat je bij geringe aanraking van dit kruid al knalgele vingers krijgt. Zelf heb ik dit nog niet geprobeerd. Wel spoel ik mijn mond (zie blog ‘oil pulling”) al jaren met een biologische tandolie. Een olie op basis van sesamolie waar, naast pepermunt, ook kurkuma aan is toegevoegd. Hiervan weet ik in ieder geval dat de knalgele kleur onschadelijk is gemaakt. En ik moet toegeven, mijn tanden blijven mooi wit.
Wat vind ik
Ik gebruik al jaren veel verschillende kruiden tijdens het bereiden van mijn maaltijden. Kurkuma is hier een vast onderdeel van. Het geeft je maaltijden een mooie kleur en maakt het net wat pittiger. Wel belangrijk om te onthouden; Kurkuma werkt optimaal in combinatie met zwarte peper. De werking van de curcumine verhoogt de opname zelfs met 2000%! Dus een snufje peper erbij en “you are good to go”.
Haal, indien mogelijk, kruidenzakjes waar je niet te lang mee doet. De reden hiervoor? Na 3 a 4 maanden neemt de geneeskrachtige werking van kruiden af. Dus die potjes kruiden die al eeuwig in je kastje staan …geven alleen nog maar smaak aan je eten, maar doen verder niets meer voor je. Daarom haal ik altijd kruidenzakjes bij mijn locale natuurwinkel.
Mijn naam is Laura Kluyver, natuurvoedingsdeskundige, blogger en levensgenieter. Elke maand schrijf ik een blog over mijn interesses op het gebied van natuurlijke voeding, suppletie en beauty. Interesse in een persoonlijk consult? Mail (laura@greenblogger.nl) en vraag naar de mogelijkheden. Of neem een kijkje op mijn website.